Caratterizzata da una crescente popolarità e da una straordinaria varietà di gusto, quella che un tempo era principalmente utilizzata come una panacea contro il mal di stomaco e il senso di pesantezza è oggi particolarmente apprezzata in ambito gastronomico, dove trova impiego nei dessert non meno che in salse di ogni tipo. La finezza e il gusto della grappa, che per essere commercializzata come tale deve avere una gradazione alcolica non inferiore al 37% in volume, sono determinati dalle vinacce (bucce e vinaccioli) che vengono sottoposte a distillazione e dal legno in cui il distillato matura. La degustazione, come quella di un vino, è un piccolo grande rito, fatto di piacere e tranquillità (slow food). Lo è senz’altro all’Azienda Agricola e vitivinicola Cadenazzi di Corteglia, la cui visita abbina alla scoperta della produzione familiare il racconto di vari aneddoti sulla storia della tenuta e segreti sui processi di distillazione e di affinamento. L’esperienza di un’ora può essere vissuta, su richiesta, tra metà ottobre 2022 e metà giugno 2023 al prezzo di CHF 30 a persona. In generale il Ticino è una meta da scoprire e riscoprire in ogni stagione dell’anno ma a fine estate, in particolare, il "salotto al sole" della Svizzera si fa scenario di eventi musicali tra le vette, mostre di opere d’arte dal richiamo internazionale, manifestazioni che si fondono con la natura e incontri gastronomici a tema. L’autunno, poi, è tempo di vendemmia, tanto più in questa terra caratterizzata da un clima temperato che favorisce lo sviluppo di terroir molto particolari. Intenditori e curiosi interessati a conoscere i dettagli della lunga tradizione vitivinicola della Regione sono i benvenuti alle varie visite guidate di cantine e vigneti coronate dalla degustazione di vini e liquori direttamente in loco. 
Swiss Wine Tour
I terroir dell'Azienda Bianchi, vini biologici (ph. Facebook/Bianchi)
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