In vista della stagione estiva 2022, e nella speciale occasione del Gran Premio di Formula 1 che a fine maggio 2022 vede attesissimo protagonista il beniamino di casa Jacques Leclerc su Ferrari, Société des Bains de Mer (SBM), regista della vacanza nel Principato, fa il punto sulla variegatissima offerta delle migliori tavole stellate e non, chic e bio, formalissime e non dove poter gustare - tra il rombo dei motori - una cucina sempre sorprendente e dal gusto internazionale anche se il richiamo del Mediterraneo e della Costa Azzura rimane sempre in primissimo piano. Il Louis XV - Alain Ducasse dell'Hôtel de Paris con le sue tre stelle sulla Guida Michelin brilla nel firmamento delle migliori tavole monegasche da oltre trent'anni. In una cornice prestigiosa, queste sale sublimano i migliori prodotti della Costa Azzurra, sotto la guida dell'executive chef Dominique Lory. La presentazione e le selezione dei piatti sono sempre sinonimo di eccellenza e dettaglio, senza dimenticare le cantine d'eccezione di questo Palace: "Un'esperienza memorabile da vivere almeno una volta nella vita". Con la sua terrazza panoramica e il tetto apribile nelle belle giornate, le Grill gode di una posizione eccellente, all'8° piano del celebre albergo, meta imperdibile per chi ama le specialità di pesce e la carne alla griglia. Premiato con una stella dalla "Rossa", Yannick Alléno, da parte sua, compone un delicato e raffinato spartito culinario, personalissimo e innovativo, dirigendo la linea gastronomica dell'Hôtel Hermitage. Anche in questo caso in primo piano ci sono i prodotti locali tipici, come il pesce del Mediterraneo e le verdure dell'orto. La vista sul mare invita a un un pranzo o a una cena da veri gourmand. A Monte-Carlo, buona tavola fa spesso rima con tavolo da gioco. In seno al Casino, due ristoranti permettono ai giocatori, così come ai semplici visitatori, di assaporare una pausa golosa. In stile boudoir, il Salon Rose offre uno spazio intimo e accogliente per degustare a pranzo come a cena generosi piatti di pasta, tartare, hamburger e altre ispirazioni del momento.
Yannick Alléno |
Esperienze ed emozioni gustative d'autore ritornano, però, nei ristoranti del Monte-Carlo Beach, il Relais & Chateaux del Principato e l'indirizzo forse più romantico di tutto questo tratto di costa. L'ambientazione chic dell'hotel si riverbera al ristorante Elsa, certificato 100 % biologico. A strapiombo sulla distesa blu-azzurra del Mediterraneo, vi si degusta una cucina sana a base di prodotti freschi e locali, tipici della Provenza e della vicina Liguria. È possibile riservare un tavolo tutti i giorni sino al mese di ottobre, per mezzogiorno e per la sera. In un analogo scenario idilliaco, sempre dentro il "Beach", ecco La Vigie Lounge & Restaurant, in attività dalle 18 a mezzanotte con proposte di pesce, carni alla griglia e piatti da condividere per trascorrere qualche momento conviviale in un'atmosfera quasi bohémienne. Tra i luoghi più esclusivi del Principato vanno annoverati anche gli ottimi indirizzi per un pasto veloce, in tutta semplicità. Così, dentro l’Hôtel Hermitage, Sbm segnala Limùn, concept che ha optato per un servizio continuo, dalle 8 alle 20, permettendo di degustare delicatezze dolci o salate in qualsiasi momento della giornata. Altrettanto ideale per una pausa gastronomica dall'ora di pranzo a quella della merenda ecco Mada One, situato nel nuovissimo quartiere One Monte-Carlo. Propone un'offerta di snack creativi firmati dallo chef Marcel Ravin, da degustare sul posto o da asporto. Formula adottata anche dall'Orange Verte del Monte-Carlo Bay Hotel & Resort, bistrot d'eccellenza dall'impronta bio. Anche qui orario ininterrotto o formula take away possibile.