Ottobre "accende" la Val Gardena di oro, rame e rosso intenso, l’aria diventa limpida e frizzante, i boschi si fanno silenziosi, le giornate invitano a camminare senza fretta, le pareti dolomitiche baciate da un particolare gioco di luce si tingono di bagliori caldi nello scenografico fenomeno del Burning Dolomites, straordinario spettacolo naturale unico nel suo genere, che regala emozioni indimenticabili. È in questo tempo sospeso, lontano dal ritmo dell’alta stagione, che l’Hotel Granbaita Dolomites di Selva di Val Gardena apre le porte a un’esperienza pensata per raccontare l’anima più autentica dell’Alto Adige: il Törggelen. Antica tradizione contadina nata attorno al vino nuovo e ai prodotti del raccolto, è molto più di un rustico pranzo accompagnato da vino novello: è il piacere di riunirsi attorno a una tavola, tra il profumo delle castagne arrostite, il calore di una Stube, i sapori genuini della montagna e il gesto semplice del brindisi. Un rito d’autunno che parla di ospitalità, radici, memoria e condivisione.
